Continuando con la entrega de insumos y maquinarias a los beneficiarios del Programa "Andalgalá Gestión Sustentable", bajo el proyecto "Formación y Promoción a la actividad productiva local Etapa 1" en el día de ayer, con financiamiento de regalías mineras, el Intendente Municipal, Alejandro Páez, junto a la Secretaria de Planificación Municipal C.P.N. Gabriela Chiappello y el Director del área Santiago Velardez, hicieron entrega de una importante maquinaria al emprendimiento de Gabriel Galli, propietario de la marca "Pleione" de encurtidos y otros productos.
Se trata de un autoclave, fundamental para realizar la esterilización de los productos que ellos manufacturan, ya que Bromatología de provincia exige este tipo de tratamiento para permitir su comercialización. Gabriel Galli nos dijo que "para nosotros es muy importante esta maquinaria, porque necesitamos llevar el producto a unos ciento veintiún grados y el agua hierve a cien grados máximo, por eso con esta máquina que básicamente es una gran olla a presión podemos llegar esos grados que deja totalmente esterilizado nuestro producto con la garantía necesaria para el consumo humano".
Gabriel y su madre agradecieron al Intendente la posibilidad de ingresar como proyecto productivo al Programa que da la posibilidad de aumentar la productividad a este emprendimiento familiar que de a poco se convertirá en una empresa importante en nuestro Departamento.
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