La procesadora de frutos se encuentra en marcha

A fines del 2.019 el Centro Vecinal del distrito Choya había gestionado por medio de quien es actualmente senador por el Departamento Andalgalá, Horacio Gutiérrez, quien dio curso ante el gobierno de la provincia, una serie de maquinarias destinadas para la producción, entre ellas una procesadora de frutas que fue entregada por el senador posteriormente y se logró poner en funcionamiento días atrás.

La máquina es utilizada por estos días para procesar el membrillo también puede ser usada con el mismo fin para el durazno, ciruela, realizar salsa de tomate entre otras utilidades, anteriormente este proceso se realizaba de manera manual acompañado de varias horas trabajo, esto se redujo a unos pocos minutos “estamos contentos por la elaboración que se hizo en pocos minutos, la gente va a estar llevando su membrillo hacia la institución, la idea es que los vecinos trabajen dentro de la institución” contó el presidente del Centro Vecinal del distrito Choya, Orlando Contreras.

En poco menos de 7 minutos logró producir alrededor de 25 kilos de pulpa de membrillo, separando la cascaras y las semillas, de esta manera se evita el tamizado que suele realizarse a mano en el caso de membrillo, Choya es el mayor productor de membrillo de la provincia por lo cual es una herramienta de suma importancia para los vecinos de ese distrito en particular “por el tema del consumo de la electricidad se va a tener que pagar un costo que lo tenemos que ver por el gasto de la luz, no solo se puede elaborar la pulpa de membrillo sino también otras clases de frutas.