Avanza el Proyecto de Hidromiel en Andalgalá con la Colaboración del INTA y Productores Locales

El Laboratorio Municipal de Andalgalá sigue avanzando en su innovador proyecto de hidromiel, en colaboración con el INTA y productores locales, mejorando la calidad del producto mediante un proceso de trasiego.

El Laboratorio Municipal de Andalgalá está marcando un hito en la producción local con su proyecto de elaboración de hidromiel, una bebida fermentada a base de miel. Este esfuerzo, desarrollado en conjunto con el

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y productores de la región, avanza a pasos firmes. Recientemente, se realizó un proceso crucial conocido como trasiego, que consiste en transferir el hidromiel de un recipiente a otro para mejorar sus características.

Durante el trasiego, se monitorean los cambios en la fermentación del hidromiel, con el objetivo de perfeccionar los componentes de sabor, claridad y calidad del producto final.

Este proceso permite ajustar y optimizar la bebida, asegurando que cumpla con altos estándares de excelencia.

El proyecto de hidromiel no solo promueve la innovación en la producción de bebidas en Andalgalá, sino que también impulsa el desarrollo económico local mediante la colaboración entre el municipio, el INTA y los productores locales. El convenio entre estas entidades ha facilitado el acceso a tecnología avanzada y conocimientos técnicos, cruciales para el éxito de la iniciativa.

La implementación de este proyecto refleja el compromiso del Municipio de Andalgalá con la promoción de productos locales de alta calidad y el fortalecimiento de la industria apícola regional.