La Dirección de Comercio y el Ministerio de Salud de la provincia capacitaron a inspectores bromatológicos y gastronómicos sobre la oferta segura de menúes libres de gluten.
El cine teatro municipal, en Andalgalá, fue sede de la "I Jornada Regional de Inspectores Bromatológicos en la Oferta Segura de Menúes Libre de Gluten", que se realizó este viernes con la
participación de profesionales del Ministerio de Salud, personal municipal y emprendedores del rubro alimenticio.
La directora de Comercio, María Olaz, expresó su satisfacción por el logro de esta actividad, que tuvo como objetivo formar y sensibilizar a los actores involucrados en la temática de la celiaquía, una enfermedad que afecta a un 2% de la población y que requiere una alimentación adecuada y sin riesgos.
La jornada incluyó charlas informativas, talleres prácticos y degustación de productos aptos para celíacos. Los asistentes recibieron material didáctico y certificados de participación. La iniciativa se enmarca en el programa provincial "Catamarca libre de gluten", que busca garantizar el acceso a una alimentación saludable y segura para las personas con esta condición.
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